-
Brownie z truskawkami, bitą śmietaną i bezą.
Brownie z truskawkami to pyszne ciasto biszkoptowe, które smakiem i teksturą zachwyci każdego smakosza. Wilgotne, mocno czekoladowe, a do tego z truskawkami. Mmmmniam :)
-
Ciasto Makowa Panienka z Żurawiną
Przepyszne ciasto Makowa Panienka z Żurawiną to połączenie moich ulubionych smaków. Gorycz maku, kwaskowatość żurawiny, lekkość bitej śmietany i słodycz czekolady mlecznej. Jak dla mnie idealne połączenie smaków i tekstur.
-
Dlaczego krem się warzy?
Pisząc poniższy artykuł starałam się rozjaśnić fizyko-chemiczne przyczyny warzenia się kremów. Nie jest to łatwe, bo kremy się warzą z różnych przyczyn i różne są sposoby odwracania tego procesu.
-
Piana z bitej śmietany
Piana z bitej śmietany jest powszechnie używana w kuchni do przyrządzania przeróżnych musów, kremów, pianek. Smakuje wyśmienicie jako dodatek do deserów lub jako deser sama w sobie.
-
Piankowanie :)
Piankowanie 🙂 Piankowanie czyli wytwarzanie piany jest techniką znaną w kuchni tradycyjnej od bardzo dawna. Najczęściej ubijamy piany z białek, śmietany bądź mleka. Również chleb jest formą ubitej i utrwalonej…