-
Ciasto ucierane z kakaowym wzorem.
Przepis na ciasto ucierane z kakaowym wzorem, pochodzi z notesu mojej mamy. Jest to pyszne i wilgotne ciasto o wspaniałym aromacie wanilii i kakao. Przypomina mi smak dzieciństwa. Jest łatwe…
-
Dlaczego ciasto rośnie?
Pewnie nie raz zdażyło wam się, że ciasto z tego samego przepisu, raz wyrosło lepiej, a raz gorzej. Ja często zastanawiałam się nad tym. Jako dociekliwa z natury, lubię drążyć…
-
Ciasto drożdżowe, podstawowe informacje :)
Ciasto drożdżowe jest spulchniane biologicznie, czyli poprzez dodanie drożdży. Drożdże to rodzaj jednokomórkowych grzybów, które w określonych warunkach metabolizują węglowodany (m.in. cukier). Zawierają one enzymy, które reagują ze skrobią znajdującą…
-
Składniki ciasta – ściśle odtajnione.
Dobór odpowiednich składników ciasta pewnie dla wielu jest zmorą. A co zrobić gdy jakiegoś składnika zabraknie? Czy możemy dodać inny? A jeśli tak to w jakiej ilości?