-
Krem truflowy na dwa sposoby
Krem truflowy to świetna alternatywa, dla kremu czekoladowego. Delikatna konsystencja, intensywny smak ciemnej czekolady z przyjemnym truflowym aromatem.
-
Krem kawowy
Krem kawowy na bazie śmietanki i serka mascarpone. Pyszny i lekki. Podstawowy krem w menu każdego cukiernika.
-
Krem słony karmel
Krem słony karmel powstaje po skarmelizowaniu cukru. Przyjemnej tekstury nadaje masło, a smak doskonale wzbogaca sól.
-
Krem śmietanowo – owocowy z serkiem mascarpone.
Krem śmietanowo – owocowy z serkiem mascarpone to pyszny krem, który dzięki swojej stabilności doskonale nadaje się do tortów. Można z niego wykonać zarówno ozdoby śmietanowe jak i wypełnić wnętrze…
-
Owocowy krem śmietankowy z galaretką.
Owocowy krem śmietankowy z galaretką używany jest jako masa do przełożenia tortu i ciast, a także jako dodatek do deserów.
-
Krem śmietanowy z serkiem mascarpone.
Krem śmietanowy z serkiem mascarpone to podstawowy krem do przekładania i ozdabiania tortów. Jest ceniony za delikatny smak i gładką konsystencję. Bazą tej masy jest bita śmietana. Śmietana powinna być…
-
Ganache – najczęstsze problemy.
Co zrobić gdy podczas przyrządzania ganache, coś pójdzie nie po naszej myśli? Poniżej przedstawiam kilka najczęściej występujących problemów przy wykonywaniu ganache. Jak zlikwidować grudki w ganache? Jeśli w Twoim kremie…
-
Ganache – wszystko co musisz wiedzieć.
Ganache to czekoladowy krem do tynkowania tortów. Błyszczący, puszysty, łatwy do nałożenia. Chcesz wiedzieć jak go zrobić? Przeczytasz o tym tutaj. 🙂 Ganache to podstawowy krem dla każdego cukiernika. Z…