60gcukruczęść można zastąpić stewią lub ksylitolem
20sztciasteczek Oreo
Instructions
Przygotuj składniki.
W jednej szklance mleka rozpuszczamy budyń, resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Całość wlewamy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy, aż do pojawienia się pierwszych bąbelków. Odstawiamy budyń do przestudzenia.
Letni budyń mieszamy i przyklejamy do jego powierzchni folię kuchenną, aby nie wysechł i nie utworzył się kożuch.
Miękkie masło ucieramy na puszystą masę. Masło będzie gotowe, gdy podwoi swoją objętość i zmieni kolor na blado żółty lub białawy.
Do utartego masła dodajemy po jednej łyżce chłodnego budyniu, cały czas ucierając. Nie za długo, aby nie rozpuścić i nie zważyć masła.
Całe ciasteczka Oreo miksujemy na proszek. Dodajemy je do masła. Wszystko mieszamy, tylko do połączenia składników.
Notes
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Jeżeli masa zwarzy się, tzn. masło oddzieli się od reszty składników, można dodać odrobinę gorącej wody i dalej miksować. Jeżeli ten sposób zawiedzie, należy masę podgrzać w kąpieli wodnej cały czas miksując, aż składniki ponownie połączą się. W przypadku utworzenia się grudek, możemy masę uratować w ten sam sposób. Ciepło pomoże rozpuścić niechciane bryłki.
Ciasto lub tort przełożony masą budyniową (bez dodatku owoców) możemy trzymać w lodówce do 6 dni. W temperaturze pokojowej ciasto może stać nie dłużej niż 4 godziny.