• Mąka,  Porady

    Komosa ryżowa – Quinoa

    Quinoa, czyli komosa ryżowa, choć z typowym ryżem ma niewiele wspólnego. W Polsce uprawiana jest komosa biała, której ziarna są dla nas bardzo cenne, ze względu na swoje wartości odżywcze.…

  • Mąka,  Porady,  Strona Główna

    Kasza Manna

    Choć w swojej pracy mam doświadczenie głównie z różnego rodzaju mąkami to postanowiłam jednak trochę napisać o kaszy mannej, popularnie nazywanej grysikiem, ponieważ jest ona bardzo użyteczna w kuchni, jak…

  • Mąka,  Porady,  Strona Główna

    Mąka kokosowa

    Mąka kokosowa jest jedną z najbardziej popularnych mąk bezglutenowych. Z powodzeniem można nią zastąpić inną mąkę glutenową, jednak wypieki nie będą tak puszyste jak z innych mąk. Struktura mąki kokosowej…

  • Mąka,  Porady,  Strona Główna

    Mąka z amarantusa

    Pewnie wielu z was zadaje sobie pytanie co to jest ten amarantus? Tymczasem roślina ta błyszczy dzięki swym zaletom żywieniowym.   Historia Pokrótce opowiem jej historię. Amarantus to roślina znana…

  • Mąka,  Porady,  Strona Główna

    Mąka gryczana

    Ten rodzaj mąki jest otrzymywany po zmieleniu ziaren gryki. W smaku przypomina kaszę gryczaną. Mąka ta nie zawiera glutenu, więc jest bardzo popularna wśród alergików i osoby z nietolerancją glutenu,…

  • Mąka,  Porady,  Strona Główna

    Mąka kukurydziana

    Mąka kukurydziana jest wykorzystywana na szeroką skalę w wielu gałęziach przemysłu. Nie sposób opisać wszystkich zastosowań, więc skupię się jedynie na jej zastosowaniu kulinarnym i zdrowotnym. Na początek muszę wyjaśnić…

error

Podoba Ci się mój blog? Proszę, podziel się nim ze światem :)