-
Dlaczego ciasto rośnie?
Pewnie nie raz zdażyło wam się, że ciasto z tego samego przepisu, raz wyrosło lepiej, a raz gorzej. Ja często zastanawiałam się nad tym. Jako dociekliwa z natury, lubię drążyć…
-
Makaroniki Ci nie wychodzą?
Makaroniki czyli French Macarons są to pyszne francuskie ciasteczka wykonane przy użyciu mąki migdałowej i białek jaj. Ciasteczka te są pyszne i pięknie wyglądają. Niestety są bardzo kapryśne. Musimy dokładnie…
-
Problematyczny Biszkopt
Wiele osób pyta mnie jak zrobić idealny biszkopt, lub co robię, aby biszkopt nie opadł? Wykonanie biszkoptu jest proste, jeżeli przestrzegamy pewnych bardzo ważnych zasad. Niestety nie możemy pominąć…
-
Zakalec
Zakalec, zakalec, zakalec… według słownika Wikipedia zakalec to nieudana, niewyrośnięta lub niewypieczona warstwa w cieście, lub całe takie ciasto. Pewnie każdemu z nas choć raz zdarzyło się upiec ciasto z…
-
Składniki ciasta – ściśle odtajnione.
Dobór odpowiednich składników ciasta pewnie dla wielu jest zmorą. A co zrobić gdy jakiegoś składnika zabraknie? Czy możemy dodać inny? A jeśli tak to w jakiej ilości?
-
Przepis na mąkę migdałową
Do zrobienia samodzielnie mąki migdałowej będziemy potrzebować…. migdałów. Aby jednak nasza produkcja była opłacalna musimy zdobyć znaczną ilość migdałów po korzystnej cenie. Najlepiej kupić migdały już blanszowane lub płatki migdałowe,…
-
Komosa ryżowa – Quinoa
Quinoa, czyli komosa ryżowa, choć z typowym ryżem ma niewiele wspólnego. W Polsce uprawiana jest komosa biała, której ziarna są dla nas bardzo cenne, ze względu na swoje wartości odżywcze.…
-
Przepis na mąkę kokosową
Dla mnie największą wartość mają produkty domowej roboty więc bardzo często robię tę mąkę samodzielnie. Szczególnie, że dzieci są bardzo zainteresowane postępami tego procesu i chętnie przy tym pomagają. Chyba…