-
Krem budyniowy „Oreo”
Krem budyniowy to krem oparty na utartym maśle, jest puszysty i delikatny. Z dodatkiem budyniu tworzy masę o wspaniałym aromacie i smaku. Masę taką możecie komponować wedle waszego uznania. Zmieniając…
-
Domowy budyń.
Budyń… pyszny, lekki, słodki. Raczej każdy z nas zna jego smak. Wbrew pozorom budyń jest to bardzo proste danie. Z łatwością, każdy może przygotować go u siebie w domu. Jego…
-
Ciasto ucierane – wiadomości podstawowe.
Ciasta ucierane posiadają właściwości ciast półkruchych oraz ciast biszkoptowych. Wynika to z proporcji składników, podobnej do ciast półkruchych.
-
Biszkopt czekoladowy – przepis i test
Biszkopt czekoladowy powinien pachnieć czekoladą i być super wilgotny. Od dawna szukam przepisu na taki, idealny biszkopt. Niestety, biszkopt tradycyjny z dodatkiem kakao nie zadowala mnie pod tym względem. Kiedyś,…
-
Ganache – najczęstsze problemy.
Co zrobić gdy podczas przyrządzania ganache, coś pójdzie nie po naszej myśli? Poniżej przedstawiam kilka najczęściej występujących problemów przy wykonywaniu ganache. Jak zlikwidować grudki w ganache? Jeśli w Twoim kremie…
-
Ganache – wszystko co musisz wiedzieć.
Ganache to czekoladowy krem do tynkowania tortów. Błyszczący, puszysty, łatwy do nałożenia. Chcesz wiedzieć jak go zrobić? Przeczytasz o tym tutaj. 🙂 Ganache to podstawowy krem dla każdego cukiernika. Z…
-
Ciasto parzone – przepis podstawowy.
Ciasto parzone to cudowne, lekkie i miękkie ciasto. W oryginalnej, francuskiej wersji, ciasto wypełnia się Crème Pâtissière, czyli kremem na bazie budyniu.
-
Ciasto kruche – przepis podstawowy.
Kruche, maślane i cudownie pachnące. Ciasto kruche to ciasto pyszne i bardzo proste w wykonaniu. To co lubię w tym cieście, to mnogość jego zastosowań. Doskonale sprawdza się jako spód…