Name: Ciasto kruche - przepis podstawowy.
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 150 g zimnego masła; 75 g cukru pudru; 1 szt. żółtko; 1 szt aromat śmietankowy lub inny

Jump to Recipe Print Recipe

Kruche, maślane i cudownie pachnące. Ciasto kruche to ciasto pyszne i bardzo proste w wykonaniu. To co lubię w tym cieście, to mnogość jego zastosowań. Doskonale sprawdza się jako spód do szarlotki czy sernika lub niezależnie jako pyszne ciasteczka kruche. Ciasto możemy przygotować wcześniej i zamrozić. Dzięki czemu, ciasto jest ciągle dostępne. Gdy najdzie nas ochota na małe co nie co… ciasteczka kruche, zrobione z zamrożonego ciasta, to najlepsze rozwiązanie, które zadowoli nie tylko nas ale i naszych gości.

Poniżej znajdziecie przepis podstawowy na ciasto kruche. Można z niego przygotować zarówno ciasteczka jak i spód do tart. Aby dowiedzieć się więcej o zasadach przygotowywania kruchego ciasta, kliknij tutaj.

Ciasto kruche – przepis podstawowy.

SmartBake.pl sprawdzone wypieki

5 from 2 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins
Cook Time 15 mins
Czas chłodzenia 2 hrs

Course Dessert
Cuisine łatwe

Servings 30 ilość ciasteczek 5×5
Calories 134 kcal

Ingredients

250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
75 g cukru pudru
1 szt. żółtko
1 szt aromat śmietankowy lub inny

Instructions

Gromadzimy składniki.

Mąkę przesiewamy i wsypujemy do miski lub na płaską powierzchnię roboczą.
Rozdrobnione, zimne masło mieszamy z mąką. Masło kroimy dużym nożem, jednocześnie mieszając go z mąką.
LUB Rozdrobnione masło mieszamy z mąką w misie miksera końcówką do mieszania ciasta.

Gdy ciasto jest bardzo rozdrobnione, dodajemy cukier, żółtko i aromat. Po czym szybko ręcznie łączymy składniki. Ciasto wyrabiamy, aż powstała masa będzie gładka i jednolita. Nie za długo, aby ciasto nie było za miękkie.

Formujemy ciasto w kulę i owijamy w folię spożywczą. Schładzamy przez minimum 30 minut w lodówce.
Schłodzone rozwałkowujemy na około 3-4 cm.
Tak przygotowane ciasto sprawdzi się zarówno do tart, babeczek, spodów serników, mazurków ciasteczek czy szarlotek.

Ciasto wykładamy na przygotowaną foremkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Czas oraz temperatura pieczenia zależy od tego, co zamierzamy z niego zrobić. Ciasteczka kruche pieczemy, (w zależności od ich wielkości) przez ok 10-15min w temp 170*C (termoobieg).

Keyword ciasto, kruche